Тортьер — канадский рождественский мясной пирог

Разогрейте духовку до 200°C/вентилятор/газ до 180°C. 6. Отварите картофель до готовности, обсушите и разомните в пюре, затем оставьте остывать. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте фарш и лук и быстро обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок, специи, бульон, побольше перца и немного соли и хорошо перемешайте. Снимите с огня, перемешайте с картофелем и оставьте остывать. Раскатайте половину теста и выложите в форму для пирога диаметром 20-23 см или форму для выпечки. Выложите смесь из свинины и смажьте края теста водой.

Разогрейте духовку до 200°C/вентилятор/газ до 180°C. 6. Отварите картофель до готовности, обсушите и разомните в пюре, затем оставьте остывать. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте фарш и лук и быстро обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок, специи, бульон, побольше перца и немного соли и хорошо перемешайте. Снимите с огня, перемешайте с картофелем и оставьте остывать. Раскатайте половину теста и выложите в форму для пирога диаметром 20-23 см или форму для выпечки. Выложите смесь из свинины и смажьте края теста водой.

Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пирог. Прижмите края теста, чтобы они плотно прилегали, обрезая излишки. Приподнимите верх формы для выпечки, чтобы выходил пар, и смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайте в течение 30 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Подавайте нарезанным дольками с хрустящим зеленым салатом. Остатки можно подать на обед на следующий день в холодном виде, украсив маринованными огурцами.

Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пирог. Прижмите края теста, чтобы они плотно прилегали, обрезая излишки. Приподнимите верх формы для выпечки, чтобы выходил пар, и смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайте в течение 30 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Подавайте нарезанным дольками с хрустящим зеленым салатом. Остатки можно подать на обед на следующий день в холодном виде, украсив маринованными огурцами.