← Назад к ленте
🍽️
Ризотто по-фински с лисичками
Нежное ризотто с ароматными лисичками и сливочным вкусом, приготовленное по-фински
финская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
0
Просмотров
👤
Автор рецепта
#финская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Рис арборио 200 г
- Лисички свежие 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 20% 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Бульон овощной 800 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть сливочное масло в глубокой сковороде, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
2
Добавить промытый рис арборио, обжаривать 2 минуты, пока рис не станет прозрачным.
⏱ 2 мин
3
Влить 100 мл овощного бульона, готовить, пока бульон не впитается.
⏱ 5 мин
4
Постепенно добавлять оставшийся бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, готовить рис до готовности (около 15 минут).
⏱ 15 мин
5
Тем временем обжарить лисички на отдельной сковороде до золотистой корочки.
⏱ 7 мин
6
Добавить обжаренные лисички в рис, влить сливки, тщательно перемешать.
⏱ 3 мин
7
Приправить ризотто солью и перцем по вкусу, перемешать и подавать горячим.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)