← Назад к ленте
Удон с морепродуктами
Нежный яичный удон в соусе с упругими креветками и мидиями, пряный аромат и шелковистая текстура.
японская
суп
medium
35′
Время
4
Порций
6
Просмотров
👤
Автор рецепта
#японская кухня
#у мами
#азиатское
#лёгкое
🛒 Ингредиенты
- Лапша удон 400 г
- Креветки 200 г
- Кальмар 1 шт
- Даси 1 л
- Соевый соус 3 ст.л
- Мирин 2 ст.л
- Зелёный лук для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Креветки очистить от панциря и внутренностей, кальмар очистить от кожи и внутренностей, нарезать кольцами.
⏱ 5 мин
2
В кастрюле довести даси до кипения на среднем огне.
⏱ 3 мин
3
Добавить в бульон соевый соус и мирин, перемешать до полного растворения.
⏱ 2 мин
4
Поместить лапшу удон в кипящий бульон и варить согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 7-10 минут.
⏱ 10 мин
5
За 2 минуты до готовности лапши добавить в кастрюлю креветки и кальмары, варить до готовности морепродуктов.
⏱ 2 мин
6
Готовую лапшу с морепродуктами разложить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)