← Назад к ленте
Кучмачи
Нежное мясо, насыщенное ароматами специй, с пикантной остринкой и лёгкой кислинкой, тает во рту, оставляя пряное послевкусие.
грузинская
medium
37′
Время
1
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Куриное сердце 200 г
- Куриная печень 200 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Уцхо-сунели 0.5 ч.л.
- Хмели-сунели 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте мясо (сердце, печень, лёгкие) на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
2
Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок, обжаривайте вместе с мясом до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
3
Влейте сухое белое вино, дайте алкоголю немного выпариться, затем добавьте бульон и тушите на медленном огне до готовности мяса.
⏱ 15 мин
4
Добавьте специи (кориандр, кумин, перец), соль и сахар по вкусу. Перемешайте и тушите ещё несколько минут.
⏱ 5 мин
5
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью (кинзой или петрушкой).
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)