Долмадес
Нежные виноградные листья с сочной мясной начинкой, приправленные пряностями и томлённые в соусе, источают душистый аромат.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Виноградные листья промыть и залить кипятком на 5 минут, чтобы они стали мягкими. После этого воду слить.
Рис промыть под проточной водой до прозрачности воды, затем отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 7 минут). Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Укроп и мяту мелко нарезать. Добавить к луку на сковороде и обжаривать ещё 1-2 минуты.
Смешать рис с обжаренным луком и зеленью. Добавить немного лимонного сока (около 1 столовой ложки) и хорошо перемешать.
На каждый виноградный лист выложить немного начинки и аккуратно завернуть в рулетики.
Выложить долмадес в кастрюлю слоями, поливая каждый слой оливковым маслом и добавляя немного лимонного сока. Готовить на среднем огне под крышкой около 30 минут.