Чана масала
Нежная говядина в густом пряном соусе с лёгкой остротой и насыщенным ароматом специй.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Нут предварительно замочить в воде на 8 часов. После замачивания промыть и отварить в свежей воде до мягкости, примерно 40 минут при слабом кипении.
Очистить и мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Нагреть сковороду, добавить немного масла и обжарить лук, чеснок и имбирь на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Добавить мелко нарезанный зелёный чили и гарам масала, обжаривать ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
Томаты очистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить томаты в сковороду и тушить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.
Добавить отваренный нут в сковороду с томатной смесью, аккуратно перемешать и тушить на слабом огне 10 минут, чтобы все вкусы соединились.
Мелко нарезать кинзу и добавить её в блюдо перед подачей. Перемешать и дать настояться 2 минуты.