Бастурма по-армянски
Сочное мясо с плотной текстурой, пикантное и слегка пряное, с богатым ароматом специй.
армянская
medium
⏱ 2173 мин
🍽 1 порц.
683
ккал
18 г
Белки
20 г
Жиры
108 г
Углев.
КБЖУ на порцию · рассчитано AI
👁 7
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
Говядина
1 кг
Соль
по вкусу
Паприка
1 ст.л.
Кориандр
1 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Лавровый лист
2 шт.
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
1
Нарежьте мясо (говядину или конину) тонкими ломтиками, выложите в глубокую посуду.
2
Смешайте соль, паприку, чеснок, чёрный перец и другие специи по вкусу, добавьте к мясу.
3
Тщательно перемешайте мясо с маринадом, уложите в ёмкость и оставьте мариноваться на сутки в холодильнике.
4
На следующий день подвесьте мясо в проветриваемом месте на 2-3 дня для просушки.
5
После просушки нарежьте бастурму тонкими ломтиками и подавайте как холодную закуску.