Сувлаки

Нарезать куриное филе на небольшие кусочки размером примерно 2-3 см. Кусочки должны быть равномерными для равномерного приготовления.

Для маринада смешать греческий йогурт, сок одного лимона, мелко нарезанный чеснок и орегано в глубокой миске. Йогурт должен быть комнатной температуры для лучшего смешивания.

Поместить кусочки куриного филе в маринад, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Выложить кусочки курицы на сковороду и обжаривать до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пока курица готовится, разогреть питы на сухой сковороде или в тостере до лёгкого подрумянивания, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Подавать готовую курицу в питах, предварительно смазав их изнутри цацики. Украсить блюдо свежими ломтиками лимона и посыпать орегано.