Фир-фир
Нежная, тающая во рту текстура с пряными нотками и душистым ароматом эфиопских специй.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
На разогретой сковороде без добавления масла обжарить ынджеру с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь должен быть средним, чтобы ынджера прогрелась равномерно.
Томат тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.
В глубокой сковороде разогреть немного масла (можно использовать масло из-под нытер киббе). Добавить нарезанный чеснок и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета, около 1 минуты.
Добавить нарезанный томат к чесноку, перемешать и тушить на среднем огне 3-4 минуты, пока томаты не станут мягкими.
Добавить в сковороду бербере и нытер киббе, тщательно перемешать и обжаривать ещё 2-3 минуты, чтобы специи равномерно распределились и раскрыли свой аромат.
Выложить готовую смесь на ынджеру, аккуратно распределить по поверхности. Подавать блюдо горячим, дополнив свежей зеленью айб.