Турон де Аликанте
Нежный десерт с хрустящей корочкой, сладкий и ароматный, тает во рту.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Дать остыть и измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или вручную.
В кастрюле на среднем огне растопить мёд, добавить сахар и полностью его растворить, постоянно помешивая. Довести смесь до кипения и варить 2–3 минуты до загустения.
Яичные белки взбить в пышную пену с помощью миксера в отдельной посуде до образования устойчивых пиков.
Аккуратно ввести взбитые белки в медовую смесь, постоянно помешивая, чтобы сохранить воздушную текстуру.
Добавить измельчённый миндаль в смесь и тщательно перемешать, чтобы миндаль равномерно распределился.
На вафельные листы выложить полученную массу и равномерно распределить по поверхности. Сформировать прямоугольные или квадратные порции, придавая им нужную форму.