Чизкейк с мёдом и йогуртом

Разогрейте духовку до 160 °C/вентилятор/газ до 140 °C. 3. Разомните печенье и большую часть миндаля в пластиковом пакете для пищевых продуктов с помощью скалки. Смешайте со сливочным маслом, затем выложите на дно глубокой овальной формы диаметром 23 см (или чего–нибудь похожего по размеру - подойдет форма для запекания, противень для выпечки или форма для кексов). Выпекайте в течение 10 минут до образования хрустящей корочки.

Разогрейте духовку до 160 °C/вентилятор/газ до 140 °C. 3. Разомните печенье и большую часть миндаля в пластиковом пакете для пищевых продуктов с помощью скалки. Смешайте со сливочным маслом, затем выложите на дно глубокой овальной формы диаметром 23 см (или чего–нибудь похожего по размеру - подойдет форма для запекания, противень для выпечки или форма для кексов). Выпекайте в течение 10 минут до образования хрустящей корочки.

Смешайте йогурт и маскарпоне, затем взбейте яйца по одному. Добавьте лимонную и апельсиновую цедру, затем добавьте большую часть меда, оставив около 3 ст.л. Выложите на основу для бисквита, неплотно накройте фольгой и готовьте в течение 1 часа. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока коржи не станут слегка золотистыми, а верх не станет плотным, с едва заметным колебанием в середине. Оставьте остывать. Можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Смешайте йогурт и маскарпоне, затем взбейте яйца по одному. Добавьте лимонную и апельсиновую цедру, затем добавьте большую часть меда, оставив около 3 ст.л. Выложите на основу для бисквита, неплотно накройте фольгой и готовьте в течение 1 часа. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока коржи не станут слегка золотистыми, а верх не станет плотным, с едва заметным колебанием в середине. Оставьте остывать. Можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Перед подачей посыпьте миндалем, сбрызните оставшимся медом и украсьте свежими фруктами.

Перед подачей посыпьте миндалем, сбрызните оставшимся медом и украсьте свежими фруктами.