Том кха гай — тайский кокосовый суп с курицей
Рецепт блюда «Том кха гай — тайский кокосовый суп с курицей» — тайская кухня.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Влейте куриный бульон и кокосовое молоко в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь. Добавьте галангал, лемонграсс и листья лайма и доведите до слабого кипения, примерно 6-8 минут. Продолжая тушить на слабом огне, добавьте курицу. Готовьте в течение 8-10 минут до готовности.
Влейте куриный бульон и кокосовое молоко в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь. Добавьте галангал, лемонграсс и листья лайма и доведите до слабого кипения, примерно 6-8 минут. Продолжая тушить на слабом огне, добавьте курицу. Готовьте в течение 8-10 минут до готовности.
Добавьте грибы и перец чили и тушите еще 3-5 минут, пока все не будет готово. Добавьте сахар и по 3 ст.л. рыбного соуса и сока лайма. Попробуйте и при желании добавьте оставшееся.
Добавьте грибы и перец чили и тушите еще 3-5 минут, пока все не будет готово. Добавьте сахар и по 3 ст.л. рыбного соуса и сока лайма. Попробуйте и при желании добавьте оставшееся.
Перед подачей выньте шумовкой листья галангала, лемонграсса и лайма. Разложите по тарелкам и подавайте, посыпав листьями кориандра и гарниром из риса, приготовленного на пару. Можно хранить в охлажденном виде до трех дней. Сначала дайте остыть.
Перед подачей выньте шумовкой листья галангала, лемонграсса и лайма. Разложите по тарелкам и подавайте, посыпав листьями кориандра и гарниром из риса, приготовленного на пару. Можно хранить в охлажденном виде до трех дней. Сначала дайте остыть.