Эзме — турецкая острая закуска из томатов
Рецепт блюда «Эзме — турецкая острая закуска из томатов» — турецкая кухня.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Положите помидоры и все перцы в кухонный комбайн и измельчите их до получения мелкой крошки. Откиньте на сито, накройте миской и дайте процедиться. Добавьте лук, чеснок и петрушку в кухонный комбайн и измельчите до получения мелкой крошки, затем отложите в сторону.
Положите помидоры и все перцы в кухонный комбайн и измельчите их до получения мелкой крошки. Откиньте на сито, накройте миской и дайте процедиться. Добавьте лук, чеснок и петрушку в кухонный комбайн и измельчите до получения мелкой крошки, затем отложите в сторону.
Добавьте в сервировочную миску пасту из красного перца, томатное пюре, гранатовую патоку, пуль-бибер, сумах, сушеную мяту и большую часть оливкового масла первого отжима и хорошо взбейте, чтобы все получилось в виде соуса. Посыпьте измельченной луковой смесью и процеженным перцем, а также 1 ч.л. морской соли. Перед подачей хорошо перемешайте, затем сбрызните оставшимся оливковым маслом первого отжима.
Добавьте в сервировочную миску пасту из красного перца, томатное пюре, гранатовую патоку, пуль-бибер, сумах, сушеную мяту и большую часть оливкового масла первого отжима и хорошо взбейте, чтобы все получилось в виде соуса. Посыпьте измельченной луковой смесью и процеженным перцем, а также 1 ч.л. морской соли. Перед подачей хорошо перемешайте, затем сбрызните оставшимся оливковым маслом первого отжима.