Раис-энд-пис
Нежная курятина и рассыпчатый рис с овощами в обрамлении пряных ароматов карибских специй.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте промытый рис. Варите рис на среднем огне 10 минут, пока вода не впитается.
Очистите и мелко нарежьте чеснок. Удалите семена из скотч-боннета, если хотите уменьшить остроту. Мелко нарежьте перец. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте чеснок и скотч-боннет на среднем огне до золотистого цвета чеснока (около 2 минут).
Добавьте красную фасоль в сковороду и аккуратно перемешайте. Потушите фасоль с чесноком и перцем на среднем огне 5 минут.
Влейте кокосовое молоко в сковороду, добавьте тимьян и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока соус немного не загустеет.
Проверьте рис на готовность. Если рис готов, переложите его в сковороду с фасолью и соусом. Аккуратно перемешайте рис с фасолью и соусом, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Мелко нарежьте зелёный лук. Посыпьте готовое блюдо зелёным луком перед подачей на стол.