Тжвжик

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и растопите в ней сливочное масло.

Обжарьте лук в растопленном сливочном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

Куриную печень и куриные сердца тщательно промойте под холодной водой, удалите жир и плёнки. Нарежьте печень и сердца небольшими кусочками.

Добавьте нарезанную куриную печень и сердца к обжаренному луку. Увеличьте огонь до максимума и обжаривайте, постоянно помешивая, до изменения цвета субпродуктов.

Уменьшите огонь до среднего, посолите и поперчите содержимое сковороды по вкусу. Продолжайте тушить, периодически помешивая, до полной готовности печени и сердец — они должны быть мягкими, но не пересушенными.

Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную петрушку в готовое блюдо, аккуратно перемешайте и снимите сковороду с огня.